Müdür Kayacak, yaptığı yazılı açıklamada, “Organik tarım, insan sağlığına ve çevreye zarar vermeyen, üretimden tüketime kadar her aşaması kontrollü ve sertifikalı tarımsal üretim biçimidir. Bu üretim metodu ile üretilen ürünler de ekolojik (organik) ürün olarak adlandırılmaktadır. Müdürlüğümüz 2014 yılında Organik tarımın tüm ilde yayınlaştırılması amacıyla “Organik Tarımın Geliştirilmesi ve Yaygınlaştırılması” projesini yürütmektedir. Proje kapsamında; üretilen ürünlerin tüketiciye ulaştırılması amacıyla mevsimlik olarak hizmet verecek “Talas Yenidoğan Organik Tarım Pazarı” 23.07.2014 tarihinde açılmıştır. Bu pazarın açılmasında hedefimiz; zor koşullarda tarım yapan yöre çiftçilerimize daha fazla gelir getiren, katma değeri yüksek, sürdürülebilir tarımsal uygulamaları benimsetmektedir. İlimizde 2014 yılında 1.250 dekar alanda 75 üretici ile Kayseri İli Yeşilhisar Merkez; Yahyalı Delialiuşağı, Senirköy ve Yerköy Köyleri; İncesu Küllü Köyü; Felahiye Silahtar Köyü; Bünyan Karahıdır ve Karacaören Köyleri, Tuzhisar Kasabası, Koyunabdal Mahallesi; Pınarbaşı Büyükgümüşgün, Yağlıpınar Köyleri, Sarıoğlan Çiftlik Kasabası, Karaözü Köyü yetiştiriciliği yapılacak olan ürünler için ( sebze, kayısı, kiraz, elma, bağ, nohut vb) organik tarım üretimi yapılmaktadır. İl Müdürlüğümüz, Talas Belediye Başkanlığı, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği ve Kapadokya Organik Tarım Üreticileri Birliği Derneği işbirliği ile açılan Organik Pazar bu kurumların koordinasyonunda denetlenecektir. İlimizde açılan Yenidoğan Organik Tarım Pazarı, Kayserili hemşerilerimizin organik ürünlere güvenli bir şekilde ulaşmasına katkı sağlayacaktır” diye konuşt. (Haber Merkezi)