30 yıldır deniz ürünlerinin envai çeşitleri ile müşterilerine hizmet eden İbrahim Bağcı, Düvenönü’nde açtıkları ve daha sonra görünen yoğun ilgi üzerine sırasıyla Yeşil Mahalle, Belsin ve İldem’de şubeler açarak hizmet ağını genişlettiklerini söyledi. 1 yılda 4 şube açtıklarını anlatan Bağcı, “70 çeşit balık tezgâhımızda var. Kayseri’de en çok çeşit balığı bulunan tezgâh bizim şubelerimizde bulunmaktadır. Toptan balık satışımızda vardır. Fiyat ve kalitede biz iddialıyız. Müşterilerimize balık restoranlarla da hizmet ediyoruz. Bizim en büyük sıkıntımız, balığın ismini değiştirip insanlara satmaladır. Yani hamsiyi başka, çinekop’u başka isim üzerinden satış yapmalarıdır. Bizleri bu durum üzüyor. Haksız rekabet oluşturmaktadır. Balık seven vatandaşlarımız aldığı balık çeşidini mutlaka bilmeli.”diye konuştu.
Balık pişirme konusunda da tavsiyelerde bulunan İbrahim Bağcı, hangi balığın nasıl pişirileceğini balıkçılarda mutlaka sorulması gerektiğini söylerine ekledi.
(Bekir Aslantaş)