Kapalı Çarşı'da 24 yıldır hizmet veren Eldekzade Temel Gıda sahibi Mustafa Eldek, gazetemize baharatçıların yaşadığı sıkıntıları anlattı. Baharat, hububat ve bakliyat ürünleriyle yıllardır Kapalıçarşı'nın yüzü haline gelen Mustafa Eldek, 24 yıldın burada aynı dükkândayım. 24 yıldır benden alışveriş yapan müşterilerim var. Onlar bizi biz de onları çok seviyoruz. Onlara saygıda kusur etmeden en iyi ürünlerimizi vermeye çalışıyoruz. Küçük esnafın işlerine büyük marketler alış veriş merkezleri çok büyük darbe vurdu. Müşterilere de bir şey diyemem. Bizim şartlara uyum sağlayamadığımızdan dolayı maddi ve manevi gücümüzün yetmediğinden dolayı erimeye mahkûmuz diye konuştu.
Eldek, kâr marjlarının düştüğünü söyleyerek, En pahalı olan ürünlerimiz karabiber ve karanfil. Çok az miktarda satılıyor. Müşteriler yüzer, ellişer gram alıyor. En fazla satılan ürünlerimiz de tatlı biber, acı biber, fasulye, nohut, bulgur, mercimek satıyoruz. Kâr marjımız düştü. Kiralar vergiler artınca da geçinemez olduk ifadelerinde bulundu.
Haber: Ayşenur Sarıkaya
