KAYSERİ'DE HATAY MUTFAĞI İLGİ GÖRDÜ

Yemekleriyle ve tatlıları ile meşhur olan Hatay mutfağı Kayseri Yörem Günleri Fuarı`nda göz doldurdu
Kayseri Dünya Ticaret Merkezi’nde gerçekleşen “ Yörem Günleri” fuarında Hatay mutfağına ait yemek ve tatlılar vatandaşlardan ilgi gördü. Fuarda Hatay mutfağını temsil eden Mehmet Cuma Sürmeli “ Künefe dediğimiz zaman Hatay akla gelir. Künefesi çok güzeldir ve biz bunu dünyaya tanıtıyoruz. Geçen hafta Ankara’da “Hatay Günleri” vardı orada yerimizi almıştık. Tanıtım amaçlı Kayseri’ye davet ettiler biz de buraya geldik” dedi.
Mehmet Cuma Sürmeli “ Tel kadayıf hamurunu yoğurup bakır saç’a döktükten sonra 30 dakika pişer. Piştikten sonra bunun bir gün dinlenme süresi vardır. Dinlenme süreci bittikten sonra bakır tepside tereyağı sürerek kızartırız” şeklinde konuştu.