Vatandaşlar, fırın işletmeleri arasında yaşanan rekabet sonucu fiyatların düşmesinden memnun. Sofralarımızın olmazsa olmazları arasında ilk sırada yer alan ekmeğin 50 kuruşa düşmesi özellikle dar gelirli aileleri sevindirdi. Çünkü 5-6 kişilik bir aile günde en az 10 ekmek tüketiyor, aylığa döktüğünüz zaman aile bütçesinde büyük bir tutar. Ekmek fiyatlarındaki düşüşten memnun olan vatandaşlar ?Bayram sonrası bir nebze olsun bütçemiz rahatladı? diyerek memnuniyetini dile getirdi.
Birde işin diğer tarafı fırıncılar var. Birçok fırın işletme sahibi durumdan şikâyetçi. Bunlardan bir tanesi de Fatih Pınarbaşı. Pınarbaşı normal standartlarda yapılan bir ekmeğin maliyetinin 55 kuruş olduğunu ifade ederek, ?Rekabete katılsak işin içinden çıkamayacağız. Bir işçinin sigortası ile bize maliyeti 3 bin lira civarında, zararına satış nasıl yapalım. İndirimde satılan ekmeklerin birçoğunun gramajı küçük. İçerisine kabartma tozu katarak ekmeği büyültüyorlar. Normal ekmek görünümünü bu sayede yakalıyorlar. Bizim ekmeğimizde hiçbir enzim yok, 50 kuruşa nasıl satalım? Ya işçi çıkartacağız yâda unun kalitesini bozmak zorunda kalacağız ucuza satabilmek için. Tuzun bile kalite farklısı var. Un 80 TL, 50 kuruşa satmak için ekmeği 45 TL´lik un almamız lazım. Niyetleri küçük esnafı bitirmek başka hiçbir şey değil? şeklinde konuştu.
Haber: Berna Utaş Utangan